更新时间：2016-07-13 15:23:44 阅读次数：905 作者：
深圳市坪山新区创开国家食物清静都会向导小组常务副组长、管委会主任陶永欣专访：起劲打造食物清静定心城区
日前，记者来到深圳市坪山新区采访。坪山新区创开国家食物清静都会向导小组常务副组长、管委会主任陶永欣告诉记者，新区党工委、管委会高度重视食物清静事情，坚持从解决现实问题出发，起劲让群众选得定心、吃得舒心，争当深圳创开国家食物清静都会先锋，起劲打造食物清静定心城区。
记者：在创开国家食物清静都会、落实食物清静属地责任方面接纳了哪些步伐？
陶永欣：一是强化校园和工业园区食堂羁系，打造人群麋集区域食物清静大平台。
在校园食堂食物清静治理方面，我们起劲推动学校食堂的升级刷新，对学校食堂升级刷新给予富足的经费包管，新区89家学校食堂已经所有实现量化评级“灭C”达标。
现在，新区已制订出台学校食堂管理步伐，力争三年内A级食堂达30%以上，将校园食物清静提升一个层级。
在工业园区食堂食物清静治理方面，我们坚持分类治理：对企业、修建工地无证饭堂予以整理、规范，对机关、事业单位无证饭堂予以疏导办证，实现对整体食堂无误差羁系。
同时，推出中央平价大食堂的“微刷新”项目，在留学生立异工业园所在的华瀚工业园建设了个试点，修建面积有5000多平方米，能为周边工业园区宽大企业员工提供清静、廉价、优质的餐饮服务。
二是启动追溯、强化羁系，让消耗者买得定心。
新区食物零售企业以中小型超市、集贸市场为主，区域漫衍不集中，我们因地制宜、严酷羁系，确保流通环节食物清静。
在食用农产品清静羁系方面，现在正对有条件的市场起劲推进“农改超”事情。
2015年以来完成食用农产品例行监测、质量清静监测、非主渠道抽检三个层面样品抽样1119批次，综合及格率为97.41%；我们起劲推进食物追溯管理系统建设，现在新区有45家婴幼儿配方乳粉谋划户已周全纳入广东省婴幼儿配方乳粉电子追溯系统，实现了全流程追溯；待“全品种可盘问，重点品种可追溯”的追溯机制完善后，食用油、大米等重点羁系品种笼罩率达90%以上，生产谋划企业一连上报率达80%以上，溯源盘问乐成率不低于90%，让消耗者能买得定心。
记者：坪山辖区内有为数不少的“农家乐”餐饮店，去这些餐饮店用饭，食物清静有包管吗？
陶永欣：新区正在打造现代田园都会，我们的谜底是一定的。我们起源实现了对餐饮企业的动态监视。
仔细的市民朋侪会发明，在“坪山新区政府在线”政府公众平台主页上多了一个食物清静信息宣布和社会监视网络平台，通过这个平台，市民可以实时审查就餐企业口碑，并能通过公共点评反应该企业的食物卫生状态。
我们的羁系部分也会使用这些大数据实验靶向羁系，提高羁系效能。我们落实了一批食物清静民生工程。
新区已有527家餐饮服务单位实验“明厨亮灶”，实现阳光厨房，还将建成“嘉邻中心”省级餐饮服务食物清静树模街，树立餐饮管理规范。
我们还在一直规范新区“农家乐”等特色餐饮的管理，现在已经有32家“农家乐”取得正当谋划资质。
近3年来，新区坚持问题导向，列出食物清静“问题清单”，解决了一批群众关注的食物清静热门难题，在2015年全市食物清静审核中获“优”评级。
创开国家食物清静都会专题报道：盐田严酷执法，维护辖区食物清静
昨日，笔者从深圳市盐田区食药局获悉，今年上半年该局打点食物案件68宗，药品案件2宗。了案50宗，罚没入库款11.18万元。
有关方面指出这是盐田一直健全食物清静包管系统，守住食物清静底线，确保辖区人民群众“舌尖上的清静”的最新效果。
笔者相识到，近三年来，盐田辖区未爆发较大以上食物清静事故，食物清静绩效审核均排名全市前线。
抓重点地区和重点时段
在执法中，盐田食药部分注重在重点时段和重点地区发力。
梅沙街道办每年在旅游旺季的重点时段配合辖区食物羁系部分对东部华侨城景区和巨细梅沙的旅馆、餐馆等开展无中止的巡查羁系，确保游客的食物清静；盐田街道办以盐田海鲜食街为重点区域，一方面在区委区政府的支持下，对食街的整体情形设施由政府出资举行刷新。
另一方面各酒楼为确保水产品的清静，在辖区食物羁系部分的指导下团结建设了水产品检测室，包管所谋划的水产品清静，让食客的食物清静无忧；海山街道办以整治恩上村为契机团结食物羁系等部分对恩上村的农家乐菜馆举行综合治理，根除了多年来影响水源情形的隐患；沙头角街道办以校园及其周边为重点场合，配合食物羁系和教育部分鼎力大举整治校园周边乱摆卖行为和“五角钱”食物。
别的，盐田食物羁系部分对工业区饭堂、工地饭堂的米、面、肉、油、蔬菜等重点品种的索证索票和台账建设落真相形加大一样平常监视检查力度，包管工业区务工职员和工地建设者的一样平常饮食清静。
有案必查违法必究
据先容，该局上半年打点的案件中投诉举报件有58件宗，监视抽查10宗，案件类型主要为逾期食物案件、无生产允许证食物案件、标签不切合划定的食物案件及抽检缺乏格食物案件。
药品案件主要有销售假药劣药行为2宗。移送公安案件3宗，其中2宗是食物违法案件，1宗是销售假药案件。
上半年处分金额较多的食物案件有深圳市盐田区忠利酒铺谋划不切合食物清静标准的食物案（散装米酒）、深圳市盐田区深盐美宜多超市销售标注虚伪生产日期的食物案，这两起案件违法当事人被处5万元�？�；其次是深圳市盐田区玉凤市肆销售无中文标签入口酒案和新一佳超市有限公司碧海蓝天阛阓销售标签不切合划定的食物案，这2起案件划分处以5000元�？�。
另外，2015年，盐田公循分局共出动警力112人次，警车45台次，以攻击“地沟油”、“瘦肉精”、“病死猪”等犯法为事情重心，进一步拓展攻击食物犯法领域，将攻击重拳贯串于生产加工、运输贮存和餐饮消耗的全历程，突出攻击食用农产品和农药、兽药等食物源头犯法，延伸攻击食物添加剂和食物包装质料、容器、洗涤剂、消毒剂、食物生产谋划工具、装备等领域犯法。
2013年至2015年盐田市场羁系局（盐田食物药品羁系局）共立食物案件278宗，罚没收金额56.8万元，移送公安机关6宗（2宗退回），较好地规范了盐田辖区食物生产谋划情形。
食物谋划者遵纪遵法意识日渐提高
上半年，该局热门投诉泛起显着增添趋势，投诉工具集中为辖区中大型阛阓超市、连锁市肆，且以涉嫌销售逾期缺乏格食物为主。
了案的食物案件，多以双方调解处置惩罚为主。该局有关认真人剖析以为，从一样平常羁系情形看，食物谋划者的遵纪遵法意识日渐提高，基本能够凭证律规则的划定举行一样平常谋划，如索证索票者越发普遍，进销货台账日渐完善。
但部分食物从业者依然心存幸运，未能依法依规谋划。
记者相识到，从二季度该局的挂号案件上来看，食物谋划者的违法情形较轻，且非主观居心。
从一样平常羁系的情形看，食物从业者之以是能够较之以前越发注重遵法谋划，一方面是严执法形成威慑，另一方面与盐田各级食安部分的执律例则宣传密不可分。
特殊是梅沙羁系所等下层羁系部分按期或未必期召开的食物清静申饬会，实践证实，效果优异。
同时，盐田一直增添抽检频次和抽检笼罩规模，增进了盐田食物从业者的执法意识及诚信意识提高。
深圳市市场和质量羁系委宝安局召开2016年明厨亮灶建设事情推进会
7月8日上午，深圳市市场和质量羁系委宝安局（以下简称“宝安局”）召开了2016年“明厨亮灶”建设事情推进聚会，宝安局李廷义副局长、食物羁系科、食药准入科、食用农产品科及各羁系所相关认真人等加入了聚会。
会上，相关营业科室对宝安局2016年“明厨亮灶”建设事情开展情形和市局督导检查情形举行了转达，并对下一步怎样做好“明厨亮灶”建设事情提出了详细事情要求。
最后，李廷义副局长强调：一是各单位一定要从头脑上高度重视“明厨亮灶”建设事情，力争在市对区审核时取得好的效果；二是增强餐饮允许把关，争取做到实验一家允许一家；三是在“明厨亮灶”推进历程中要多想点子、找步伐，借助市局认可的免费广告公司的力量，提高“明厨亮灶”建设进度。
接下来，宝安局将凭证市局督导检查的要求和此次推进聚会的安排，加大对餐饮单位“明厨亮灶”建设的推进力度，进一步推动宝安区食物清静社会共治。
深圳市食药羁系局向导到福田局开展推进“明厨亮灶”工程的督导检查事情
7月7日下昼，深圳市食物药品监视管理局陈建民总监、餐饮羁系处黄晓战处长、允许审查中心戴劲副主任以及食药准入处、餐饮羁系处有关事情职员等一行到福田局开展“明厨亮灶”督导事情。
莫志明副局长、食监科陈德朝科长以及有关事情职员加入了聚会。
聚会由莫志明副局长主持，首先由陈德朝科长先容福田局“明厨亮灶”事情开展情形，包括“明厨亮灶”总体完成情形、事情的开展要领及保存的一些问题。
黄晓战处长先对事情的一些情形举行了询问相识，并提出了一些意见。
陈总监认真聆听了福田局对事情的先容，充分一定了该局对事情开展所作出的起劲，对该局在“明厨亮灶”事情开展历程中遇到的难题提出了“依法配合，依法处分”的建议，并希望该局继续起劲，一直探索事情的新计划，迎接挑战，战胜种种难题，抓紧区内“明厨亮灶”的推进事情，尽快完成500平方米以上大型餐饮企业的视频式装置事情。
会后，检查组一行抽查了深圳书城中心城，书城内的餐饮单位按规模巨细划分选用了透明式、开放式、视频式、混淆式等形式开展了“明厨亮灶”事情，到现在为止，“明厨亮灶”实验率抵达97%。检查组对莲花所开展的事情给予了高度认可。
文章泉源：深圳市团餐行业协会
